烧伤是由于高温(火焰、热水、蒸汽和高温固体)、电能、放射能或化学物质(强酸、强碱)作用于机体所引起的一种损伤。严重烧伤病人不仅局部皮肤及深部组织遭受损;且能引起全身一系列的病理生理变化，常危及病人生命。它常见于体表，多为皮肤不同层次的损伤，但也可深达皮下组织、肌肉甚至骨面。烧伤患者在饮食上需多加注意，以免影响恢复情况，台州黄岩新安康复医院专家带来烧伤患者的饮食建议：

        烧伤患者饮食要点

　　1，火毒伤津 宜食清热解毒之品，如荷叶、番茄、百合、莲心、苦瓜、丝瓜、黄瓜、茄子等。食疗方：莲子百合粥、皮蛋瘦肉粥。

　　2，阴伤阳脱 宜食益气护阴之品，如扁豆、山药、木耳、百合、鸭、鹅、藕等。食疗方：山药玉米粥、山药扁豆饭(鲜山药、扁豆、陈皮、大枣)。

　　3，火毒内陷 宜食清营凉血之品，如香蕉、西瓜、芹菜、白菜、茭白、苦瓜等。食疗方：芦薏绿豆汤(芦根、薏苡仁、绿豆)。

　　4，气血两虚 宜食补气养血之品，如黄芪、阿胶、红糖、大枣、糯米、老鸡、乌梅、胡萝卜、龙眼肉、菠菜等。食疗方：银耳红枣汤。

　　5，脾虚伤阴 宜食益气健脾之品，如马铃薯、香菇、山药、栗子、鸡肉、芝麻等。食疗方：黄芪炖鸡、鲫鱼参汤(太子参、玉米、煎好的鲫鱼和姜片)。